Resep Seblak Khas Bandung Terbaru 2019


Mamaresep.com - Camilan khas Bandung ini begitu sangat populer di mana-man. Sama seperti jajanan lainnya, seblak yang berasal dari Bandung ini sekarang banyak mengalami inovasi dari para penjual seblak.

Seblak terbuat dari bahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja di rendam dengan air panas agar bantat. Seblak kemudian disajikan dengan telur spesial.

Nah penasaran dengan resep seblak khas Bandung terbaru 2019. Simak yuk resepnya!

1. Resep Seblak Makaroni dan Seblak Kerupuk
Seblak Makaroni
Bahan-bahan:
  • Makaroni 250 gram
  • Garam sendok teh
  • Gula 1 sendok teh
  • Cabe rawit 5 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kencur 1 ruas jari

Cara membuat:
  1. Rendam makaroni pada air panas hingga kenyal dan setengah matang. Tiriskan.
  2. Uleg cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
  3. Tumis bumbu hingga aromanya harum lalu masukkan makaroni. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata.
  4. Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata. Tunggu hingga air menguap habis.
  5. Tuang seblak makaroni pada piring saji yang telah disediakan

2. Resep Seblak Mie Instan
Seblak Mie Instan
Bahan-bahan:
  • Mie instan 2 bungkus
  • Telur ayam 1 buah
  • Sawi hijau 1 ikat
  • Cabe merah 2 buah
  • Daun bawang 1 batang
  • Cabe rawit 5 buah
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Sosis 2 buah
  • Garam sendok teh
  • Merica sendok teh

Cara membuat:
  1. Masak mie instan sampai matang, tiriskan dan campur dengan bumbu mie instan.
  2. Iris halus bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe merah, dan cabe rawit.
  3. Tumis bahan-bahan di atas hingga aroma sedap tercium
  4. Masukkan telur dan sosis, orak-arik bersama bumbu.
  5. Masukkan mie lalu aduk hingga rata.
  6. Tambahan gelas air matang
  7. Tambahkan sawi hijau yang telah diiris-iris.
  8. Angkat, lalu pindahkan mie ke piring saji.
  9. Bisa juga menambahkan ceker, tulang, dan kwetiau sebagai toping tambahan agar seblak mie instan Anda semakin istimewa. 

3. Resep Seblak Asli Khas Bandung
Seblak Asli Khas Bandung
Bahan-bahan:
  • Kerupuk kanji mentah 50 gram
  • Telur ayam 1 butir. Kocok
  • Daun bawang 1 batang. Iris halus
  • Seledri 1 batang. Iris halus
  • Garam sendok teh
  • Penyedap rasa 1 sendok teh
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • cabe rawit 3 buah
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Kencur 2 ruas jari

Cara membuat:
  1. Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
  2. Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
  3. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
  4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
  5. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
  6. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
  7. Beri sedikit air 2 sendok makan, kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa.
  8. Aduk sampai air berkurang, atau hampir menguap, lalu tambahkan kecap manis. Aduk hingga airnya habis.
  9. Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.
  10. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

4. Resep Seblak Kering
Seblak Kering
Bahan-bahan:
  • Kerupuk bawang 1 ons
  • Bawang putih 1 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Cabe rawit 3 buah
  • Kencur 2 ruas
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
  1. Haluskan atau uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kencur hingga halus.
  2. Tumis bumbu yang sudah tadi, sampai berbau harum aromanya, lalu masukkan kerupuk.
  3. Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
  4. Angkat lalu tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.
  5. Anda bisa menambahkan penyedap rasa ke dalamnya. Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
  6. Untuk seblak kering ini, bisa memeberi variasi bumbunya atau mengganti penyedap rasa dengan bumbu bubuk.

Selamat mencoba!

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel